WERBUNG für Loire Valley Wines –  Hach, der Sommer meint es einfach so gut mit uns. Lasst uns anstoßen mit Crémant von der Loire.  Viele viele Sonnenstunden machen es möglich je Menge Zeit wie schon lange nicht mehr draußen zu verbringen. Wir nutzen unser Outdoor Wohnzimmer aka Balkon so oft es geht, und der Grill ist gefühlt rund um die Uhr an. Aber der Mensch braucht auch mal Abwechslung und so habe ich kurzerhand die Location gewechselt, habe Kisten und Körbe gepackt und bin in unseren Apfelgarten gewandert.

Picknick im Apfelgarten mit Crémant von der Loire

Ein Picknick unter Apfelbäumen, ein schattiges Plätzchen mit leichtem Wind. Dieser so zauberhafte Ort direkt vor der Haustür, mit Blick ins Grüne so wunderbar unverbaut. In diesen Momenten genieße ich das Landleben sehr und bereue in keinster Weise aufs Land gezogen zu sein. Als kleinen Tisch auf der Picknickdecke, eignet sich eine Obstkiste hervorragend. Ein großes Holzbrett für die Käseplatte und gut gekühlter Crémant de Loire machen die Picknicklocation perfekt. Ich bin ja sehr  begeistert wenn das Rundumpaket stimmt. Und so habe ich auch die weiße Leinentischdecke, eine Vase für Blumen direkt aus dem Garten und das schöne Holztablett gesorgt. Die Obstkiste dient nicht nur als Tisch, sondern gleichzeitig als Transportbox.

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WERBUNG für Lidl//Heute möchte ich euch von einem Ausflug mit Lidl berichten und euch ein leckeres Rezept verraten! ” Orientalischer CousCous Salat mit Joghurt Dip ”

Kennt ihr das Alte Land? Es liegt südlich der Elbe von Hamburg und befindet sich in Niedersachsen. Das Alte Land ist der “Obstgarten” vor den Toren Hamburgs. Hier findet ihr unzählige Apfel – und Kirschbäume. Hauptsächlich werden Äpfel angebaut. Eine besondere Ausflügsmöglichkeit ist das Alte Land  auch zur Kirschblüte. Am Wochenende hatte ich das Vergnügen im Alten Land die #lidlvielfalt zu entdecken.

#lidlvielfalt

Gemeinsam mit Lidl starteten wir in einer Gruppe aus Bloggern am Samstag Vormittag zu einer Fahrt ins Grüne. Mit der Elbfähre ging es von der Hamburger Fischauktionshalle rüber auf die andere Elbseite nach Finkenwerder. Hier wurden wir von einem Oldtimerbus abgeholt und führen vorbei an Obstplantagen, tollen Fachwerkhäusern bis zur wunderschönen Location, der Welle 8.

An der Location angekommen, vorbei an den Kischbäumen, ging es in den Garten der Location. Eine lange Picknicktafel und viele verschiedene Marktstände mit Produkten aus dem Lidl Sortiment erwarteten uns. Die verschiedenen Marktstände waren nach Themen sortiert. An einem der Stände fand man alles für das anstehende BBQ. Es gab Dips, verschiedene Salate, Brot und natürlich Köstlichkeiten vom Grill. Mein lieblings Stand war mit Käse und Wein bestückt. Wer sagt schon nein zu einem Gläschen Rosé mit etwas Käse und einem köstlichen Chutney? Eine Auswahl an Bioprodukten gab es auch. Außerdem einen Stand mit allerlei fruchtigen Leckereien wie z.B. Obstspieße & Fruchtsalat mit Erdbeeren. [Read more…]

Der Sommer ist da ! Eigentlich nennt es sich ja offiziell noch Frühling, doch man soll die Feste feiern, wie sie fallen, nicht wahr? Aktuell ist also die perfekte Zeit für Eis. Seid ihr eher der Typ Eis am Stiel, Wassereis oder ein leckerer Becher voll abgefahrener Sorten? Ich finde es ist höchste Zeit für die erste Icecream Party des Jahres! Meine Eismaschine ist aus dem Winterschlaf erwacht, wurde entstaubt und direkt mit zwei tollen Sorten befüllt. Habt ihr auch eine Eismaschine? Oder überlegst du noch dir eine anzuschaffen? Ich habe im letzten Jahr etwas Geld in ein tolles Teil investiert. Meine Eismaschine* ist von Gastroback.  Mir gefallen die Einstellungsmöglichkeiten besonders gut, so kann ich die Maschine verschieden einstellen um die gewünschte Konsitenz des Eises zu erhalten. Du wählst zwischen Sorbet, Frozen Joghurt, Gelato oder Icecream.  So kann man z.B. schnell und einfach seinen Lieblingsjogurt in Eis verwandeln. Im letzten Jahr gab es bereits köstliches Erdbeereis.

Icecream Party

Kommen wir nun zu meiner kleinen Icecream Party. Besondere Inspiration und wirklich tolle Rezepte bietet das Buch Lomelinos Eis* von Linda Lomelino. Ganz Saisonal gab es aus dem Buch das Rhabarber Eis, der Rhabarber wurde frisch im Garten geerntet. Dies war so köstlich und das besondere etwas machten die frisch gebackenenen Kuchenstreusel.

Rezept Rhabarber Eis mit Streuseln

Zutaten für die Streusel: 45g Mehl – 2 EL Zucker – 25g Butter

Zutaten Rhabarbereis: 200g Rhabarber – 25g Butter – 1/2 TL Vanillepulver – 40g heller Rohrohrzucker – 40g Zucker – 1 Prise Salz – 200ml Sahne – 150 ml Milch

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WERBUNG – hip hip hooray it’s my Birthday und ich habe heute frei! Perfekt um in diesen Tag mit einem ausgiebigen Geburtstagsfrühstück zu starten. Ich liebe es Geburtstag zu haben. Mein Geburtstag, einen Tag nach dem Frühlingsanfang, weckt Frühlingsgefühlein mir! Ein paar Tage Urlaub kommen nun gerade recht, denn ich erwarte heute ein paar Gäste. Über den Tag verteilt  kommen Family & Friends. Frei nach dem Motto, wer kommt der kommt! Um diesen Tag so richtig zu celebrieren steht der Sekt schon kalt. Es gibt Freixenet Premium Cava Carta Nevada . Der Carta Nevada Semi Seco mit seiner fruchtigen Note, ist halbtrocken und schmeckt auch zu Süßspeisen sehr gut. Passt also super zu meiner Geburtstagstorte. Der erste Naked Cake im Hause hafenmaedchen, in der Geschmacksrichtung Himbeer – Schoko mit frischen Beeren.

Ich freue mich sehr ein März Kind zu sein und einen Tag nach dem Frühlingsanfang Geburtstag zu haben. Ich bin bereit für den Frühling. Die Krokusse und Tulpen beginnen aus dem Boden zu sprießen und wenn die Bäume endlich wieder grün werden, dann ist Frühling. Wir feiern heute also nicht nur meinen Geburtstag, sondern eine Frühlingsparty. Lasst uns auf die Frühlingsgefühle mit Freixenet anstoßen !

Frühlingsgefühle mit Freixenet

 

Naked Cake Himbeer – Schoko

 

Eine Geburtstagstorte darf natürlich nicht fehlen. Ich habe mich an meinen ersten Naked Cake gewagt, mit einer Swiss Meringue Buttercreme! Uiiii klingt kompliziert, ist es aber eigentlich gar nicht. Dank der Cynthia Barcomi Backschule habe ich dies ganz leicht hinbekommen. Das Rezept findet ihr in ihrem Buch.

Ihr könnt natürlich auch einen beliebigen Biskuitteig backen. Am besten eignen sich zwei Böden jeweils in einer 18 cm Durchmesser Backform gebacken. Diese werden jeweils in der Mitte geteilt. Für die Buttercreme werden 5 Eiweiß mit 200g Zucker über einem Wasserbad ca 5 Minuten geschlagen! Wichtig ist hier die Temperatur.Das Eiweiß sollte mindestens eine Temperatur von 72 °C erreichen, um mögliche Salmonellen abzutöten. Eiweiß danach komplett steif schlagen und anschließend 350g Butter langsam unterrühren. Hier unbedingt dabeibleiben, ansonsten beginnt die Masse zu flocken.

Ich habe die Buttercreme geteilt. Unter die eine Hälfte habe ich 100g geschmolzene Halbbitterschokolade gerührt unter die andere etwas Himbeerpüree. Wenn all dies erledigt ist wird geschichtet und dekoriert. Ich liebe frische Beeren, es ist zwar gerade keine Beerensaison, ich finde diese trotzdem lecker und sie sehen fantastisch aus. Der tolle Cake Topper von Meri Meri* durfte natürlich auch nicht fehlen! Generell ist mir Deko an meinem Geburtstag sehr wichtig.

Eine kleine DIY Deko für das Geburtstagsfühstück war auch schnell gezaubert. Ich habe kleine Wimpel gestanzt* und mit der Embossingmethode Happy Birthday auf die Girlande geschrieben.

 

Giveaway – Frühlingsgefühle mit Freixenet

Hast du auch Lust mit Freixenet anzustoßen und Frühlingsgefühle zu wecken? Ich habe großartige Neuigkeiten und darf unter meinen Lesern eine Kiste (6 Flaschen) Freixenet Premium Cava Carta Nevada verlosen!

Wie möchtest du deine Frühlingsgefühle mit Freixenet feiern? Was weckt bei dir Frühlingsgefühle und was ist dein schönster Frühlingsmoment? Ich freue mich auf eure Kommentare!

Teilnahmebedingungen Freixenet:

*Bitte schreibt einen Kommentar: Erzähle von deinem schönsten Frühlingsmoment und wie möchtest du Frühlingsgefühle mit Freixenet feiern?

*Hinterlasst eine eMail Adresse im Kommentar, damit ich euch über euren Gewinn informieren kann!

*Zeitraum des Gewinnspiels ist 21.März 2018 bis 31.März 2018 20 Uhr. Der Gewinner wird von mir benachrichtigt und ihr erklärt euch damit einverstanden, eure Adresse im Falle eines Gewinns mitzuteilen, damit ich sie an Freixenet weitergeben kann, damit sich der Gewinn auf den Weg zu euch macht.

*Teilnahme nur in Deutschland, Versand in andere Länder nicht möglich.

*Der Rechtsweg ist ausgeschlossen und der Gewinn kann nicht ausgezahlt werden.

*Mindestalter 18 Jahre.

in diesem Sinne heute

HAPPY BIRTHDAY TO ME

lasst uns feiern

euer hafenmaedchen

 

*Dieser Beitrag ist in Zusammenarbeit mit Freixenet entstanden & enthält Amazon Partnerlinks.

WERBUNG – DUBISTZUCKER

Dass ich meinen Zuckerkonsum seit mittlerweile fast 5 Monaten reduziert habe, ist glaube ich kein Geheimnis mehr. Ich war ein absoluter Schokoholic und kaum ein Schokoriegel war vor mir sicher, das  wisst ihr auch! Durch meine Ernährungsumstellung, habe ich den kalten Entzug gemacht! 3 Tage Kopfschmerzen und schlechte Laune in den Kauf genommen, um mich mittlerweile soviel besser zu fühlen. Anfangs war ich besonders Streng mit mir, doch ich werde auch wieder etwas weicher. Ab und an werden Ausnahmen gemacht, aber das Grundprinzip meiner Ernährung bleibt. Viel Gemüse & Eiweiß dafür wenig Kohlehydrate, also das Prinzip der Logi Ernährung. Mir geht es gut damit und ich fühle mich sehr wohl.

Als vor kurzem die Anfrage von REWE kam zur Kampagne DUBISTZUCKER war ich sofort begeistert. Wie toll ist das bitte, wenn die Lebensmittelhersteller auf den Trend der gesunden Ernährung mit aufspringen und den Zuckergehalt ihrer Produkte reduzieren möchten. Dazu kommt noch, dass der Verbraucher mit eingebunden wird. Aktuell könnt ihr in eurem Rewe Markt ein Probierpaket Schokopudding kaufen. Dieses Aktionsprodukt enthält einmal Rewe Deine Wahl Original Schokopudding, einmal 20% weniger Zucker, 30% weniger und 40% weniger Zucker. Natürlich nur solange der Vorrat hält ;). [Read more…]

WERBUNG// Die gemütliche Jahreszeit hat begonnen. Es ist füh dunkel, überall in der Wohnung stehen kleine Lampen und Kerzen sind angezündet. Ein angenhemer Duft liegt in der Luft, es ist Weihnachtszeit. Geschenkideen tummeln sich in den Köpfen, die besten Weihnachtsrezepte werden hervorgeholt. Der erste Glühwein wurde vermutlich auch schon geschlürft. Bei mir gibt es in diesem Jahr zuckerfreie Waffeln.

Wie genießt ihr die Weihnachtszeit? Geht es bei euch hektisch zu und habt ihr viel um die Ohren? Oder nehmt ihr euch auch Zeit für gemütliche Stunden auf der Couch?

Bei mir ist immer eine Menge los, viele Termine und einiges zu tun. Da ist es wichtig, dass ich mir Zeit für mich nehme und die Dinge auch mal langsam angehen lasse. Was könnte es da schöneres geben als sich mit einem Buch auf die Couch zu lümmeln und ein paar Zeilen zu lesen. Das kommt bei mir definitiv zu kurz, aber das Buch ” Wir Sehen Uns Beim Happy End” von Charlotte Lucas aus dem Lübbe Verlag hat mich sofort in seinen Bann gezogen.

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WERBUNG// Liebt ihr Sushi auch so sehr wie ich ? Dann hab ich heute eine leckere alternative für euch. Diese Variante bedeutet etwas wenig Zeitaufwand und ist mindestens genauso lecker wie Sushi. Als wir kürzlich im Mercedes me Store zum Poké Bowl essen in Hamburg eingeladen waren, war es um uns geschehen. Ehrlich gesagt musste ich damals erstmal Google befragen was denn nun schon wieder eine Poké Bowl ist. Bei den ganzen Food Trends kommt man manchmal ja nicht so ganz mit 😉 ! Eigentlich könnte man es auch Sushibowl nennen und jeder wüsste sofort bescheid. Die Poké Bowl hat ihren Ursprung auf Hawaii und beinhaltet frischen marinierten Fisch und weitere frische Zutaten, nämlich jede Menge Gemüse und je nach belieben Reis, Quinoa, Salat oder ähnliches. Der Kreativität sind wie immer keine Grenzen gesetzt.

Nachdem wir von der leckeren Bowl so begeistert waren, habe ich dies nun auch auf den heimischen Küchentisch gebracht, natürlich in einer abgespeckten Form aber auch unheimlich köstlich.

Meine Küche hat mal wieder Zuwachs durch einen tollen Küchenhelfer bekommen, den ich nach kurzer Zeit schon nicht mehr missen möchte. Einen Reiskocher von Reishunger, dieser bringt den Reis auf den perfekten Garpunkt, hat zudem noch eine Warmhaltefunktion und zusätzlich einen Einsatz zum Dämpfen. Klingt perfekt nicht wahr? Für die Poké Bowl darf der Sushireis auch gern warm sein. Sushireis in einem normalen Topf zu kochen ist ja etwas tricky, aber nicht unmöglich, warum sollte man es sich nicht ein bisschen leichter machen 😉 . [Read more…]

WERBUNG// Girls just wanna have fun – so sah es am vergangenen Samstag im Hause hafenmaedchen aus. Eine Girlsnight in rosa, unser Esszimmer wurde in ein schönes weiß getaucht, Dekoelemente in rosa und frische Blumen sorgten für den Feinschliff. Hatte ich es schonmal erwähnt das ich es liebe Partys auszurichten, mir Tischdekorationen zu überlegen oder ein Motto umzusetzen. So musste ich also auch nicht lange überlegen, als die Anfrage zu einem Mädelsabend von Dr. Oetker kam. Mädels zu Besuch haben und dabei Marmorette Schokopudding futtern gar kein Problem dachte ich mir. Schnell waren 5 Mädels zusammengetrommelt und es gab etwas Fingerfood, Photoaction und ein kleines bisschen DIY !

Damit ausreichend Platz für Pudding blieb, schließlich gab es 4 verschiedene Sorten Marmorette zu probieren, überlegte ich mir einige kleine Fingerfood Häppchen. Frischkäsebällchen, Zupfbrot, Baguette, Datteldip und eine kleine Käseplatte sorgten für herzhaften Genuss.

In meinen Instagramstories habe ich euch ja bereits mitgenommen, wie die Party entstanden ist und Dekoideen gezeigt. Viele Mädels waren begeistert und ich wurde auch gefragt wo ich meine Ideen her bekomme, daher dachte ich mir ich schreibe euch mal ein paar Tipps für die nächste Party zusammen.

Tipps für die perfekte Party

• Überlege dir ein Motto oder eine Farbe passend zum Anlass deiner Party.
• Durchstöbere Pinterest. Hier findest du alles! Ob Ideen passend zum Motto, Rezepte oder DIY Ideen, alles ist dabei!
• Besuche gute Onlineshops für DEKO. Ich empfehle z.B. Fraeulein K sagt ja .
• Halte im Alltag die Augen offen, ob im Supermarkt, Buchhandel, 1 € Shop oder oder, überall findet man Kleinigkeiten die man als Deko für eine Party verwenden kann.
• Finde etwas was du für deine Gäste personalisieren lassen kannst z.B. Tischkarten, Goodiebags, Armbänder etc.
• Überlege dir eine kleine Aktion für den Abend : Spiel, DIY, Rezept zum gemeinsamen kochen oder ähnliches.
• Wenn es um Geschenke geht freut sich jeder. Es kann eine Kleinigkeit sein. Mit einem Goodiebag geht jeder Gast gern nach Hause.

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BURGERLIEBE – Ich bin ein riesiger Burgerfan, ich glaube das habe ich schon so einige Male kommuniziert oder? Mein absolutes Lieblingsobst sind aktuell Nektarinen. Wenn sie den richtigen Reifegrad haben sind sie so richtig köstlich. Am Besten schmecken mir die Nektarinen, wenn ich sie im Netz kaufe und ca 2 – 3 Tage nach reifen lasse, denn dann sind sie so köstlich saftig und süß. Kürzlich habe ich aus Resten einen Salat zusammengeschnippelt und da kam auch eine letzte Nektarine zum Einsatz. Im letzten Jahr habe ich Nektarine gegrillt. Bei der Planung des Abendessens, standen Burger ganz oben auf der Wunschliste. Ich sagte dass ich mir etwas leckeres überlegen würde. Leichter gesagt als getan. Doch schließlich kam diese Idee unter der Dusche. Die einen singen unter der Dusche, die anderen entwickeln Rezepte. Dieses Rezept enthält auf jedenfall ganz viel Burgerliebe.

Starten wir mit dem leckeren Brioche Brötchen. Burgerliebe startet bei mir mit einem richtig leckeren Brötchen, dieses wir  immer selbst gebacken.

Brioche Burgerbrötchen

370g Dinkelmehl – 200ml lauwarme Milch – 50g weiche Butter – 20 g Zucker – 30g Hefe – 1 Ei – 7g Salz

Zum bestreichen : 1 Eigelb – 3 El Milch – Sesam

Mit Hefe, Zucker, Milch und 3 El Mehl einen Vorteig anrühren und ca 15 Minuten ruhen lassen.

Mehl und Salz mischen und zu dem Vorteig geben. Den Teig mit einer Küchenmaschine 5 – 10 Minuten kneten. Währenddessen Ei und Butter hinzugeben. Wenn der Teig zu klebrig wird, etwas Mehl hinzugeben.

Den Teig an einem warmen Ort ca 60 Minuten gehen lassen.

Den Teig nun in 6 – 8  Teile teilen und zu Brötchen formen. Mit dem Ei-Milchgemisch bestreichen und mit Sesam bestreuen.

Backofen auf 180°C vorheitzen und Buns ca 20 Minuten backen. [Read more…]

WERBUNG// Sommerzeit ist Picknickzeit. Seit ihr bereit für ein paar Sandwichideen?

Zum Sommer 2017 muss ich wahrscheinlich nicht viel sagen, jeder weiß es. Scheint endlich mal die Sonne muss man schnell raus flitzen, aber am besten mit Regenschirm unter dem Arm und Regenjacke im Gepäck. Nichts desto trotz habe ich mich nicht davon abbringen lassen und ein kleines Picknick mit einer Freundin geplant. Sicherheitshalber in Hausnähe, sodass wir jederzeit zurück können. Das ist in meinem neuen Heim auf dem Lande auch gar kein Problem, denn rund herum ist Natur pur. So habe ich die Qual der Wahl ob auf der Hauskoppel im hohen Gras, im Wald neben an oder vor dem Haus im Weizenfeld zu picknicken.

Wie ihr seht ist die Wahl auf das Weizenfeld gefallen, denn die Erntezeit rückt näher und all zu lang wird dieses Feld nicht mehr erhahlten bleiben. Ein paar leckere Sandwiches im Gepäck, etwas Wein, Limo, Wasser und süße Zimtschnecken und es hätte besser nicht sein können.

 Sandwichglück – Sandwichideen für zu Hause und unterwegs

Kennt ihr schon Pågen – BRÖD frisch aus Schweden? Ich habe die verschieden Sorten probiert und sage da ist für jeden Geschmack etwas dabei. Vom Toast BRÖD über, Energi BRÖD bis hin zum Klapp BRÖD findet da wohl jeder etwas. Ein mit Liebe gebackenes Brot mit ausgewählten Zutaten, Getreide aus Schweden, welches in der Umgebung geernet wird und in der eigenen Mühle in der Nähe der Bäckereien gemahlen wird. [Read more…]