Ein Picknick im Grünen mit köstlichem Crémant von der Loire und Käsevariationen

WERBUNG für Loire Valley Wines –  Hach, der Sommer meint es einfach so gut mit uns. Lasst uns anstoßen mit Crémant von der Loire.  Viele viele Sonnenstunden machen es möglich je Menge Zeit wie schon lange nicht mehr draußen zu verbringen. Wir nutzen unser Outdoor Wohnzimmer aka Balkon so oft es geht, und der Grill ist gefühlt rund um die Uhr an. Aber der Mensch braucht auch mal Abwechslung und so habe ich kurzerhand die Location gewechselt, habe Kisten und Körbe gepackt und bin in unseren Apfelgarten gewandert.

Picknick im Apfelgarten mit Crémant von der Loire

Ein Picknick unter Apfelbäumen, ein schattiges Plätzchen mit leichtem Wind. Dieser so zauberhafte Ort direkt vor der Haustür, mit Blick ins Grüne so wunderbar unverbaut. In diesen Momenten genieße ich das Landleben sehr und bereue in keinster Weise aufs Land gezogen zu sein. Als kleinen Tisch auf der Picknickdecke, eignet sich eine Obstkiste hervorragend. Ein großes Holzbrett für die Käseplatte und gut gekühlter Crémant de Loire machen die Picknicklocation perfekt. Ich bin ja sehr  begeistert wenn das Rundumpaket stimmt. Und so habe ich auch die weiße Leinentischdecke, eine Vase für Blumen direkt aus dem Garten und das schöne Holztablett gesorgt. Die Obstkiste dient nicht nur als Tisch, sondern gleichzeitig als Transportbox.

Baguette & Crémant von der Loire wurde im alten Kartoffelkorb transportiert und fand so auch auf der Picknickdecke Platz. Habt ihr schonmal die Schaumweine aus dem Weingebiet der Loire probiert? Die Weine des Loiretals gedeihen in einer außergewöhnlichen Kulturlandschaft, die von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt wurde. Das Tal liegt im Norden Frankreichs und die Lage sorgt für frische, leichte und delikate Weine. Die Weinbauregion an der Loire umfasst mehrere Weinanbaugebeite rund um die Loire und ihre Nebenflüsse. Weine von der Loire sind keine Sammlerweine und keine Schaustücke, es sind Weine zum Genießen, die Lust auf mehr machen. So ging es mir auch bei dem Rosé Crémant, wunderbar leicht und spritzig mit einer fruchtigen Note schmeckte er ganz wunderbar zu meinen Käsevariationen.

Ich bin ja großer Fan der Geschmackskombination Süß & Salzig und so habe ich kurzerhand ein Feigenchutney & Traubengelee zur Käseplatte eingekocht. Natürlich möchte ich euch die Rezepte dafür auch nicht vorenthalten.

Traubengelee mit Rosmarin & Zitrone

 

Zutaten: 1 Liter weißer Traubensaft – 5 Zweige Rosmarin – 1 Zitrone – Gelierzucker 2:1

So wirds gemacht : Traubensaft mit Gelierzucker verrühren. Zitrone gut waschen und in Scheiben schneiden. Rosmarinzweige & Zitronenscheiben zum Traubensaft geben und zusammen aufkochen. 3 Minuten sprudelnd kochen lassen, Zitronenscheiben und Rosmarin mit einer Schaumkelle entfernen. Anschließend in saubere Gläser mit Twist off Verschluss geben. Für die Optik kleine Zitronenscheiben und etwas Rosmarin mit in die Gläser geben.Gläser verschließen und für fünf Minuten auf de Kopf stellen. Fertig!

Feigenchutney

Zutaten: 500 g getrocknete Feigen – 200 ml Portwein – 200 ml Rotwein – 100ml Balsamico – Saft von zwei Zitronen – 150g brauner Zucker – 100g Dijonsenf – 1/2 TL Salz und Pfeffer aus der Mühle

So wirds gemacht: Feigen in kleine Stücke schneiden und in Portwein, Rotwein, Balsamico & Zitronensaft für ca. 2 Stunden ziehen lassen. Restliche Zutaten hinzugeben und für ca 20 Minuten, unter ständigem rühren köcheln lassen. Chutney in saubere Gläser mit Twist off Verschluss füllen und für 5 Minuten auf den Kopf stellen.

Schmeckt köstlich zu Käse oder Fleisch.

 

Vielleicht habt ihr ja auch Lust bekommen die Weine der Loire mal zu probieren oder euch für ein gemütliches Picknick zu verabreden, egal ob im Park, am See oder im eigenen Garten. Habt schöne Stunden mit euren Lieben und sammelt Erinnerungen an diesen Traumsommer.

CHEERS

euer hafenmaedchen

*Dieser Beitrag ist in Zusammenarbeit mit Loire Valley Wine entstanden.