Ein Picknick mit Lidl im Alten Land – Orientalischer CousCous Salat mit Minzkäse #lidlvielfalt

WERBUNG für Lidl//Heute möchte ich euch von einem Ausflug mit Lidl berichten und euch ein leckeres Rezept verraten! ” Orientalischer CousCous Salat mit Joghurt Dip ”

Kennt ihr das Alte Land? Es liegt südlich der Elbe von Hamburg und befindet sich in Niedersachsen. Das Alte Land ist der “Obstgarten” vor den Toren Hamburgs. Hier findet ihr unzählige Apfel – und Kirschbäume. Hauptsächlich werden Äpfel angebaut. Eine besondere Ausflügsmöglichkeit ist das Alte Land  auch zur Kirschblüte. Am Wochenende hatte ich das Vergnügen im Alten Land die #lidlvielfalt zu entdecken.

#lidlvielfalt

Gemeinsam mit Lidl starteten wir in einer Gruppe aus Bloggern am Samstag Vormittag zu einer Fahrt ins Grüne. Mit der Elbfähre ging es von der Hamburger Fischauktionshalle rüber auf die andere Elbseite nach Finkenwerder. Hier wurden wir von einem Oldtimerbus abgeholt und führen vorbei an Obstplantagen, tollen Fachwerkhäusern bis zur wunderschönen Location, der Welle 8.

An der Location angekommen, vorbei an den Kischbäumen, ging es in den Garten der Location. Eine lange Picknicktafel und viele verschiedene Marktstände mit Produkten aus dem Lidl Sortiment erwarteten uns. Die verschiedenen Marktstände waren nach Themen sortiert. An einem der Stände fand man alles für das anstehende BBQ. Es gab Dips, verschiedene Salate, Brot und natürlich Köstlichkeiten vom Grill. Mein lieblings Stand war mit Käse und Wein bestückt. Wer sagt schon nein zu einem Gläschen Rosé mit etwas Käse und einem köstlichen Chutney? Eine Auswahl an Bioprodukten gab es auch. Außerdem einen Stand mit allerlei fruchtigen Leckereien wie z.B. Obstspieße & Fruchtsalat mit Erdbeeren.

Zum Nachtisch wurde eine riesige Auswahl an Eis gereicht. Ich hatte köstliches Skyr Eis. Die Lidlvielfalt lädt auf jedenfall zum stöbern ein. Ich habe kürzlich beim Einkaufen, die orientalischen Produkte 1001 delights entdeckt. Beim probieren des Minzkäse kam mir direkt die Rezeptidee für orientalischer CousCous Salat mit Joghurt Dip.

Orientalischer CousCous Salat mit Minzkäse

Zutaten:

250g CousCous – 300ml Gemüsebrühe – Minzkäse (ersatzweise Feta) -1 Granatapfel – 100g Walnusskerne – 1 Bund Pertersilie – Minze – Knoblauch – 250g Jogurt – Salz/Pfeffer – spritzer Zitrone – 1-2 TL Honig

So wird es gemacht: CousCous mit 300ml Gemüsebrühe aufgießen und ca 5 Minuten quellen lassen. Anschließend wird der CousCous durch rühren etwas aufgelockert. Minzkäse in Würfel schneiden. Granapfel aufschneiden und die Granatapfelkerne herausklopfen. Walnusskerne hacken.  Minzkäse, Granatapfelkerne & Walnusskerne zum CousCous geben und verrühren. Petersilie und Minze hacken. Einen Teil zum Salat geben, den anderen Teil in den Joghurt rühren. Knoblauch ebenfalls fein hacken und zum Joghurt geben, gut  verrühren. Joghurt Dip mit Zitrone, Honig, Salz & Pfeffer abschmecken. Orientalischer CousCous Salat wird mit dem Joghurt Dip serviert.

Lasst es euch schmecken!

Ich lasse mich gerne durch neue Produkte zu Rezepten inspirieren. Ich mag die Vielfalt im Sortiment von Lidl und nehme mir gern Zeit zum stöbern.

Lidl Lebensräume

Ein kleines Highlight des Events möchte ich nicht unerwähnt lassen. Wir haben in einem Workshop ein Insektenhotel gebaut. Lidl engagiert sich auch im Bereich Bienen. Das Bienenprojekt Lidl Lebensräume schützt und fördert mit 4 konkreten Maßnahmen die Artenvielfalt. Ich werde mal schauen wo mein Bienenhotel auf dem Sommer Balkon ein Plätzchen findet.

Ich habe mich sehr gefreut Teil dieses Events zu sein und liebe Bloggerkollegen, wie z.B. fashion kitchen, Oh Wunderbar, Daily Malina, Experimente aus meiner Küche, Mary Kotter und viele weitere zu treffen.

liebste Grüße

euer hafenmaedchen

*Dieser Beitrag ist in Zusammenarbeit mit Lidl entstanden.