Müde, fertig, aber glücklich mit einem Drink 🍹 in der Hand ! So sahen wir gestern Abend aus! Wir saßen auf der gelben Bank mit Blick auf unser Haus🏡! Wir haben mal wieder gemeinsam über die Zukunft philosophiert und bestaunt was wir schon alles geschafft haben! Und jedesmal sagen wir, wenn Oma 👵🏻 und Opa 👴🏻das nochmal sehen könnten was sie wohl sagen würden! #resthofsanierung #resthofliebe #gartengestaltung #dreamteam #mitdiranmeinerseite
Einfach nur ganz große Mohnliebe 🌸🌿 #garten Einfach nur ganz große Mohnliebe 🌸🌿 #gartenliebe #mohnfeld #blumenwiese
Das Gerüst durfte weichen, das Gefühl der freien Das Gerüst durfte weichen, das Gefühl der freien Sicht unbeschreiblich. 🏡💕Manche Dinge dauern bei uns gefühlt eine Ewigkeit, denn die Projektliste ist lang, aber wir kommen immer ein Stückchen voran! #meinschönergarten #terrassengestaltung #terrasse #hausamsee
Es wurde heute übrigens nicht nur auf der Sonnenl Es wurde heute übrigens nicht nur auf der Sonnenliege gelegen, auch der Garten hat ein kleines Makeover bekommen! Ich liebe den Anblick von frisch gemähtem Rasen 🌸☀️🌱 #gartengestaltung #wirpflanzenmitkatrin #gartenglück #bauerngarten #midsommar
Summer ☀️🍉🥂 Endlich ist es auch im Norde Summer ☀️🍉🥂 Endlich ist es auch im Norden richtig warm ! Heute wird einfach mal genossen und jeder Sonnenstrahl aufgesaugt! Wie verbringst du den Tag? 🐳💦🏝☀️🌸🍦 #summer #happyplace #leolook
Werbung//☀️Gewinnspiel - Handlettering Sommer Werbung//☀️Gewinnspiel - Handlettering Sommer Workshop 🌸 im @alstertaleinkaufszentrum am 9. Juli 2022 von 16- 18 Uhr! 
Anlässlich des Sommer Festivals ☀️🥂🎉im Alstertal Einkaufszentrum darf ich gemeinsam mit euch kreativ werden. Zu gewinnen gibt es einen Handlettering Workshop. 💜🖋🎨Wir werden uns mit den Grundlagen des Handletterings beschäftigen und im Anschluss einen Tischläufer für die nächste Gartenparty, für ein sommerliches Gefühl auf der Terrasse, dem Balkon oder in der Wohnung gestalten. Falls du Lust und Zeit hast dabei zu sein, schreibe einen Kommentar unter diesen Beitrag. 
Du hast Lust dabei zu sein?
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☀️Mit wem verbringst du am Liebsten deine Sommerabende? 
Ich freu mich auf euch 🌸☀️🥂🎉🎨 
Das Gewinnspiel endet am 2.7.2022 um 23:59 Uhr und die Gewinner werden per Direktnachricht informiert. Der/die  Gewinner:in sollte am 9.7.2022 Zeit haben um im Alstertal-Einkaufszentrum Hamburg dabei zu sein. Anreisekosten werden nicht übernommen. Der Gewinn kann nicht ausgezahlt werden. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Antworten die Gewinner:innen nicht innerhalb von 24 Stunden auf den Gewinn, wird der Platz neu ausgelost. Das Gewinnspiel steht in keiner Verbindung zu Instagram. #alstertaleinkaufszentrum #handletteringworkshop #sommerfestival #sommerworkshop
Große Gartenstrauß Liebe 🥰 Es ist so toll zu Große Gartenstrauß Liebe 🥰  Es ist so toll zu sehen wie alles wächst und gedeiht! Ab jetzt freue ich mich wieder auf viele Gartensträuße #blumenliebe #gartenstrauß #meinschönergarten #gartenliebe
Habt ihr Lust auf eine neue Grilldessert Inspirati Habt ihr Lust auf eine neue Grilldessert Inspiration?! 🤩❤️ Ich war heute zu Gast auf einem tollen Grillseminar und zum Abschluss gab es diese leckeren Törtchen von Grill 🧁 mit Schokopudding, Beeren und Marschmallow ! Richtig lecker! Außerdem gab es Flanksteak, Rippchen und Moinkballs #grilldessert #grillen #grillenmachtglücklich #erdbeerzeit
Auf einen Kaffee in Hamburg ☕️💜 Beim liebst Auf einen Kaffee in Hamburg ☕️💜 Beim liebsten Kaffeedealer @benvenuto_espresso ! Herzensempfehlung für guten Kaffee und die Beste Beratung in Sachen Siebträgermaschine! #benvenutoespresso #kaffeeliebe #kaffeeinhamburg #ciaokakao
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Food · 20. Juni 2017

Buchtipp – Lomelinos Eis plus ein Rezept für köstliches Erdbeereis aus der Eismaschine

Hafenmaedchens Buchtipp Lomelinos Eis

Hallo Sommer in Norddeutschland, so schön das du da bist. Meinetwegen kannst du auch gern noch ein Weilchen bleiben, denn so hat meine Eismaschine Hochbetrieb für perfekten homemade Eis Genuss. Der Gedanke eine Eismaschine zu besitzen schwirrt schon seit dem letztem Jahr in meinem Kopf herum. Damals sagte ich zu meiner Kollegin, sowas kaufen wir uns wenn wir groß sind und Platz haben. Groß fühle ich mich zwar noch immer nicht, aber auf dem Land mit Platz für unzählige Küchenmaschinen lebe ich mittlerweile. Ich schaffe es auch schon den Liebsten damit etwas auf die Palme zu bringen, zugestellte Arbeitsflächen sind nichts über was man sich freuen kann und auch die Geräuschkulisse der Eismaschine kann er nur schwer ertragen. Zum Essen allerdings sagt er nie nein 🙂 . Das war der kleine Exkurs, keine Sorge nicht all meine Küchengeräte stehen wie in einem Messiehaushalt auf der Arbeitsfläche, ich hole Dinge auch hervor, wenn die benötigt werden. Die Eismaschine ist nun erstmal zwischengelagert im Esszimmer, keine besonders gute Lösung, aber somit immer in Reichweite.

Auf Instagram wurde ich nun schon häufig gefragt welche Eismaschine ich  besitze und wie zufrieden ich damit bin. Bei einem Austausch unter Bloggern hat Sarah von feiertäglich von ihrer Eismaschine vorgeschwärmt und wie zufrieden sie sei. Ich bin immer sehr dankbar für solche Empfehlungen und Erfahrungsberichte, denn dann weiß man was man bekommt. Es hat nicht lange gedauert und die Maschine hüpfte in meinen Warenkorb und kam schon sehr wenige Tage später bei mir an. Die Eismaschine von Gastroback* hat 12 verschiedene Programme zur vollautomatischen Eishärteeinstellung für Sorbet, Frozen Yogurt, Gelato und Ice Cream von weich bis fest. Produziert 1 Liter Eiscreme und ist in wenigen Minuten dank Kompressorkühlung auf bis zu -30 °C runtergekühlt.

Pfingstrose als Dekoration in Eiswaffel zu Homemade Erdbeereis

Als Besitzer einer Eismaschine sollte man meiner Meinung auch Besitzer von guten Eisinspirationsquellen sein. Dazu habe ich mir ein paar Bücher bestellt und das Buch Lomelinos Eis von Linda Lomelino* hat mich sofort in seinen Bann gezogen. Dieses Buch hat wunderschöne Bilder und großartige Rezepte. Die Kapitel sind vielfältig, es gibt nützliche Tipps rund ums Eis, Rahmeis, Sorbet und Sherbet, Eis am Stiel, Eistorten und Eisdessert, Getränke und zum Schluss sogar Garnituren und Saucen.

Ich habe das Buch tatsächlich mal wieder nur als grobe Richtlinie genommen und am Ende ist mein eigenes Rezept dabei herausgekommen. Deswegen schreibe ich ja auch Eisinspirationsquelle. Das besondere am Kochen, Backen und wie nennt man denn nun Eis machen ist ja kreativ zu sein und Dinge auszuprobieren.

Erdbeereis mit Knusperstückchen

250 g Erdbeeren – 20g Zucker – Saft von 1/2 Zitrone – 200g Doppelrahmfrischkäse – 80g Zucker – 200ml Milch -100ml Sahne – Eiswaffeln oder Oreokekse – 2 Handvoll frische Erdbeeren

Erdbeeren mit Zucker und Zitronensaft kurz aufkochen und pürieren. Abkühlen lassen.

Frischkäse & Zucker glatt rühren, Milch und Sahne hinzugeben und gut verrühren. In den Kühlschrank stellen und gut durchkühlen lassen. Frischkäsemasse mit 2/3 der Erdbeermasse in die Eismaschine geben und gefrieren lassen. Kurz vor Ende der Gefrierzeit gehackte Eiswaffeln/Oreokekse hinzugeben.

Das Eis in eine gefriergeeignte Form geben, mit dem Rest Erdbeerpüree beträufeln und für ca 2 Stunden gefrieren. Vor dem servieren mit Erdbeeren & Eiswaffelkrümeln garnieren.

Homemade Erdbeereis ohne Ei auf Frischkäse Sahne BasisIhr habt keine Eismaschine? Auch kein Problem im letzten Jahr habe ich leckeres Johannisbeereis auch ohne Eismaschine hergestellt.

Welches ist eure Lieblingseissorte? Habt ihr schonmal Eis selber hergestellt? Mit oder ohne Eismaschine? Erzählt doch mal, ich bin schon sehr gespannt!

liebste Grüße

euer hafenmaedchen

 

* Dieser Beitrag enthält Amazon Partnerlinks. Der Artikel ist in keiner Kooperation entstanden ich habe mir die Produkte selbst gekauft und liebe sie und möchte euch daher davon erzählen.

 

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In: Food

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Kommentare

  1. Maren meint

    21. Juni 2017 um 6:43

    Das Buch ist unser Lieblings eisbuch. Unsere eisbibel. Am allermeisten gegen uns die Sherbet’s begeistert. Wenig Zucker, keine Sahne, viel Frucht.

    Antworten
  2. Jan, bei Aurigoo meint

    25. August 2017 um 21:31

    Alleine die schöne Deko rettet doch schon den Hamburger Sommer, oder? Schade, dass die Erdbeerzeit schon rum ist, aber für nächstes Jahr wäre eine Eismaschine zur Erdbeerzeit wirklich mal angebracht. …. eigentlich wollte ich nur sagen: superschönes Blog hier!

    Antworten
  3. Lara meint

    19. Juni 2018 um 14:21

    Vielen Dank für den tollen Beitrag. Das Rezeptbuch sieht wirklich interessant aus. Ich bin auch ein großer Eisfan, besonders im Sommer.
    Mit besten Grüßen,
    Lara

    Antworten

Trackbacks

  1. Icecream Party - leckere homemade Icecream aus der Eismaschine sagt:
    22. Mai 2018 um 18:51 Uhr

    […] Der Sommer ist da ! Eigentlich nennt es sich ja offiziell noch Frühling, doch man soll die Feste feiern, wie sie fallen, nicht wahr? Aktuell ist also die perfekte Zeit für Eis. Seid ihr eher der Typ Eis am Stiel, Wassereis oder ein leckerer Becher voll abgefahrener Sorten? Ich finde es ist höchste Zeit für die erste Icecream Party des Jahres! Meine Eismaschine ist aus dem Winterschlaf erwacht, wurde entstaubt und direkt mit zwei tollen Sorten befüllt. Habt ihr auch eine Eismaschine? Oder überlegst du noch dir eine anzuschaffen? Ich habe im letzten Jahr etwas Geld in ein tolles Teil investiert. Meine Eismaschine* ist von Gastroback.  Mir gefallen die Einstellungsmöglichkeiten besonders gut, so kann ich die Maschine verschieden einstellen um die gewünschte Konsitenz des Eises zu erhalten. Du wählst zwischen Sorbet, Frozen Joghurt, Gelato oder Icecream.  So kann man z.B. schnell und einfach seinen Lieblingsjogurt in Eis verwandeln. Im letzten Jahr gab es bereits köstliches Erdbeereis. […]

    Antworten

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