Perfekt Birthday 🥳 Mit dem besten Mann an meine Perfekt Birthday 🥳 Mit dem besten Mann an meiner Seite, so viele liebe Nachrichten und ein wirklich fantastischer Urlaubstag! Ganz viel Entspannung und die besten und lustigsten Saunaaufgüsse, die ich je erlebt habe 🙌🏻🥰🥂#happybirthday #wellness #auszeit #entspannung
Es ist noch nicht mal Mittag und mich haben schon Es ist noch nicht mal Mittag und mich haben schon so viele liebe Nachrichten zum Geburtstag erreicht! 💜🥂🙌🏻🥳 Danke an die so liebe Community hier, danke an meinen Liebsten für diese tolle Auszeit ich bin einfach glücklich und Dankbar 💜🙌🏻☺️ #happyanne #geburtstagskind #21märz #geburtstagimurlaub
Wellness Tag zwei! Die Entspannung kickt! 🙌🏻 Wellness Tag zwei! Die Entspannung kickt! 🙌🏻🥰💜 Der Tag wurde in vollen Zügen genossen! Weiter geht’s 🥂🥳🚀 #wellness #badsachsa #meinrowi #harz #entspannung
Wir sind dann mal Weg 🙌🏻💜🥂 Unser jähr Wir sind dann mal Weg 🙌🏻💜🥂 Unser jährlicher Wellnessurlaub hat uns in diesem Jahr in den Harz Reisen lassen! Wir haben hier das rundumsorglospaket gebucht und sind jetzt schon begeistert 🙌🏻 Es gibt soviel zu entdecken, tolle Saunaaufgüsse und das Menü am Abend super lecker ! #wellness #harz #spaday #badsachsa #meinrowi
In der #meincricut Community Challenge geht es um In der #meincricut Community Challenge geht es um die Aufbewahrung der Cricutgeräte und Materialien! Bei mir im Studio hat alles seinen Platz! Folien sind nach Materialart in farbigen Klappboxen sortiert, im Regal stehen Cricut Maker, Joy und MugPress bereit! Ein Regal dient auch ein bisschen zur Präsentation der Werke! Und wie sieht es bei dir aus ? #cricutyourideas #plotterliebe #kreativstudio #kleinerfeinerfeed #wohnkonfetti
Ich liebe es Gastgeberin zu sein, viele von euch w Ich liebe es Gastgeberin zu sein, viele von euch wissen es vielleicht🤗! Gestern hatte ich Freundinnen zu Besuch und wir hatten einen köstlichen Abend 🥂💜 Tischdeko ist mir bei solchen Events nicht unwichtig und so gab es neue Pommeskörbchen, Glasteller und Platzsets! Danke auch an @kea_greve für die tolle Vorstellung der Pampered Chef Produkte 👩🏻‍🍳🥂❤️
Frühlingsinspiration mit dem Plotter! 🌷ein bis Frühlingsinspiration mit dem Plotter! 🌷ein bisschen neue Deko durfte nun im Studio einziehen! Natürlich in meiner aktuellen Lieblingsfarbe Flieder 💜 Welches ist deine liebste Frühlingsfarbe?🎨 #cricutyourideas #plotterliebe #dekoplotten #flieder #frühlingsdiy
HAKUNA'MA COFFEE 💜 Große Studio und Plotterlie HAKUNA'MA COFFEE 💜 Große Studio und Plotterliebe! Ganz viel kreative Zeit gab es heute ! Es sprudelte nur so vor Ideen! Auch wenn die Farbauswahl eher eintönig ausgefallen ist liebe ich es sehr 💜 #plotterliebe #plotterideen #frühlingsreif #diyfrühling
Einfach mal was leckeres kaufen und dann nach Reze Einfach mal was leckeres kaufen und dann nach Rezepten stöbern! Ich liebe es ! Heute auf dem Speiseplan Grünkohl! 💚 Was kochst du als nächstes? #thermomix #thermomixrezepte #grünkohl #kalelovers
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Food · 25. August 2017

Burgerliebe – Caeser Burger mit Avocado und Nektarine

Burgerliebe, leckerer Caeserburger mit avocado und nektarine

BURGERLIEBE – Ich bin ein riesiger Burgerfan, ich glaube das habe ich schon so einige Male kommuniziert oder? Mein absolutes Lieblingsobst sind aktuell Nektarinen. Wenn sie den richtigen Reifegrad haben sind sie so richtig köstlich. Am Besten schmecken mir die Nektarinen, wenn ich sie im Netz kaufe und ca 2 – 3 Tage nach reifen lasse, denn dann sind sie so köstlich saftig und süß. Kürzlich habe ich aus Resten einen Salat zusammengeschnippelt und da kam auch eine letzte Nektarine zum Einsatz. Im letzten Jahr habe ich Nektarine gegrillt. Bei der Planung des Abendessens, standen Burger ganz oben auf der Wunschliste. Ich sagte dass ich mir etwas leckeres überlegen würde. Leichter gesagt als getan. Doch schließlich kam diese Idee unter der Dusche. Die einen singen unter der Dusche, die anderen entwickeln Rezepte. Dieses Rezept enthält auf jedenfall ganz viel Burgerliebe.

Brioche Burgerbrötchen mit den Burgerzutaten Avocado, Nektarine und Parmesansauce

Starten wir mit dem leckeren Brioche Brötchen. Burgerliebe startet bei mir mit einem richtig leckeren Brötchen, dieses wir  immer selbst gebacken.

Brioche Burgerbrötchen

370g Dinkelmehl – 200ml lauwarme Milch – 50g weiche Butter – 20 g Zucker – 30g Hefe – 1 Ei – 7g Salz

Zum bestreichen : 1 Eigelb – 3 El Milch – Sesam

Mit Hefe, Zucker, Milch und 3 El Mehl einen Vorteig anrühren und ca 15 Minuten ruhen lassen.

Mehl und Salz mischen und zu dem Vorteig geben. Den Teig mit einer Küchenmaschine 5 – 10 Minuten kneten. Währenddessen Ei und Butter hinzugeben. Wenn der Teig zu klebrig wird, etwas Mehl hinzugeben.

Den Teig an einem warmen Ort ca 60 Minuten gehen lassen.

Den Teig nun in 6 – 8  Teile teilen und zu Brötchen formen. Mit dem Ei-Milchgemisch bestreichen und mit Sesam bestreuen.

Backofen auf 180°C vorheitzen und Buns ca 20 Minuten backen.

 

Caesar Burgersauce und gehobelter Parmesan

 

Für die unglaublich leckere Burgersauce im Caesar Style braucht ihr:

2 Tassen Sahne (ca. 250 ml) – 125g Parmesan – 1-2 Knoblauchzehen – gehackte Petersilie – Salz & Pfeffer

In einem kleinen Topf wird die Sahne gemeinsam mit dem Parmesan erhitzt. Achtung nicht kochen. Knoblauch & Petersilie fein hacken. Zur Sauce hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Burgerpattys nach belieben zubereiten. Ich verwende Rinderhack, eine Zwiebel, Salz & Pfeffer und meist noch ein Ei und etwas Paniermehl.

Das Burgerbrötchen aufschneiden und belegen. Natürlich schmeckt die Caesers Burgersauce nicht nur in Kombination mit Avocado und Nektarine. Belegt eure Burger nach Herzenslust auch mit Bacon, Tomate, Cheddar, Gurke oder was auch immer ihr auf eurem Burger liebt, denn dann ist es Burgerliebe !

Im Hause hafenmaedchen, kam der fruchtige Burger gut an und wird sicher nochmal wieder auf den Tisch kommen.

Welches ist eure lieblingszutat beim Burger?

Lasst es euch schmecken

eur hafenmaedchen

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In: Food

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Kommentare

  1. Jill meint

    26. August 2017 um 13:46

    Liebe Anne,

    der Burger klingt köstlich, besonders mit der Caesar Parmesan Sauce.
    Ich liebe Burger mit karamellisierten Zwiebeln, Cheddarkäse und Jalapenos oder mit Ziegenkäse, Parmesansauce und Walnüssen.

    Burger Buns habe ich bisher nie selbstgemacht, werde es aber bald mal probieren. Nach deinem Rezept klingt das gar nicht so schwer 🙂

    Jill

    Antworten
  2. Jana / Schwesternduett meint

    26. August 2017 um 23:02

    Mhhh lecker! Ich habe Nektarine erst kürzlich als mein neues Lieblingsobst entdeckt. In herzhaften Kreationen habe ich sie aber noch nicht verwendet. Das sollte ich ändern – da Mango-Chutney ja auch super zu Burgern & Co schmeckt, kann ich mir Nektarine zum Burger auch gut vorstellen. Danke für die Idee und das Rezept! 🙂

    Antworten
  3. Nadine Schneider meint

    28. September 2017 um 10:56

    Der Burger sieht echt lecker aus und das Rezept klingt auch wirklich super gut. Ich bin mir nur nicht ganz sicher, ob ich Obst auf meinem Burger nehmen würde. Ich bin da eher der richtig deftige Typ mit Bacon, Chilischoten etc. Aber eine Avocado wird das nächste Mal auf jeden Fall dabei sein. Besonders gut (bzw. besonders gut hört sich) für mich das Brötchen an. Ich hatte mich bis jetzt noch nie getraut diese selber zu machen, weil ich Respekt vor Rezepten mit Hefe habe. Bis jetzt sind alle Rezepte mit Hefe nichts bei mir geworden. Wahrscheinlich einfach nur zu blöd angestellt. Auf jeden Fall Danke für das schöne Rezept.
    Liebe Grüße Nadine

    Antworten

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