Das Burgerbuffet – Homemade Burger

Wie vielen von euch wahrscheinlich noch nicht entgangen ist, liebe ich Partyvorbereitungen! Mir bringt es eine Menge Spaß meine Geburtstage zu feiern oder auch sonst einen Anlass zu finden um etwas schönes herrzurichten. Schon lange war klar in diesem Jahr soll es eine Burgerparty geben. Ich möchte euch heute zeigen was es bei mir aufs Buffet geschafft hat.Ein großes Dankeschön geht an dieser Stelle an die beste Mama der Welt, die mir bei den Vorbereitungen als Assitentin zur Seite stand.

Alles fing an mit einem Großeinkauf. Burgersauce und Ketchup ganz Stilecht in Riesenflaschen. Jede Menge Avocados, Tomaten, Röstzwiebeln und allerlei andere Kinkerlitzchen.

Neben selbst gebackenen Brötchen und hausgemachten Frikadellen kam eine leckere Avocadocreme auf den Tisch.Hierfür habe ich drei reife Avocados mit einer halben zwiebel und 3 Knoblauchzehen püriert und mit Salz,Pfeffer und Limettensaft abgeschmeckt.

Um des weiteren etwas Pepp auf die Burger zu bekommen habe ich ein Bruscetta zubreitet. Hierfür schneidet ihr ca 500g Tomaten in Würfel und 2-3 Frühlingszwiebeln in feine Ringe . 4 El Bruscettagewürz werden mit gutem Olivenöl angerührt und unter die Tomatenmasse gerührt. 2- 3 Knoblauchzehen pressen und mit reichlich Pfeffer und Salz abschmecken.

Außerdem durften die Klassiker wie Tomaten, Avocados, Röstzwiebeln, Ruccola, Salatmix, Zwiebelringe, Bacon und Käse auf dem Burgerbuffet nicht fehlen. Da war für jeden was dabei und das Feedback der Gäste durchweg positiv.

Ein leckeres Dessert durfte natürlich auch nicht fehlen und ich möchte euch auch noch  diese Variante mit auf den Weg geben. Es ist wirklich easypeasy. Für die Schokokuss-Quarkcreme mit Himbeeren  schlagt ihr 4 Becher Sahne mit 7 Päckchen Vanillezucker steif und hebt 9 Schokoküsse ohne Waffel und 500g Magerquark unter die Sahne. Kleine Gläser z.B .Weck Tulpengläser* mit Himberren füllen, sodass der Boden bedeckt ist. Quarkcreme auf die Himbeeren geben, kleiner Tipp am besten mit einem Spritzbeutel die Gläser befüllen, so sieht es gleichmäßig aus und der Rand der Gläser bleibt sauber. Mit einer Himbeere und Waffeln garnieren.

An meiner kleinen Hugobar konnte sich jeder, im personalisiertem Becher, nach belieben einen Hugo mixen.

Eine gelungene Burgerparty, ich ernähre mich dann die nächsten Tage noch von Burgern zwecks Resteverwertung 😉 Eine gute Ausrede für mehr Burger auf dem Teller oder?

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