Der Sommer schenkt uns kleine Inseln der Ruhe – Der Sommer schenkt uns kleine Inseln der Ruhe – direkt vor der Haustür.
Man muss sie nur nutzen… bevor der Tag so richtig startet 😉
An warmen Tagen tut eine Erfrischung im Teich richtig gut 🐳💦☀️

💬 Bist du Team „Teich vor 8 Uhr“ oder „Snoozen bis zum letzten Wecker“? Sag’s mir in den Kommentaren!
📌 Speichern für deinen nächsten Morgen mit Sonne im Gesicht.
🔁 Teilen mit jemandem, der sich nach genau so einem Start in den Tag sehnt.
#Morgenroutine  #Sommermorgen  #Gartenliebe #Gartenmoment
💫Beauty Glow oder Cocktail-Zutat?🍹🙃 Ich 💫Beauty Glow oder Cocktail-Zutat?🍹🙃

Ich wollte nur meinen Glow verbessern – da fragt Er plötzlich:
„Kann man das auch in meinen Cola Korn mischen?“ 😳😂

🎯 Spoiler: Es sind keine Eiswürfel, Liebling. Das ist mein neuer Glow Stick! 🧊Mit Lavendel & Weihrauch ✨
💖 Kühlt, pflegt, boostet – und nein, es ist nicht für deinen Drink gedacht! 😅

Was war euer lustigster Skincare-Moment? 👇 Erzähl’s mir in den Kommentaren!
Mehr Beautytipps gibt es beim Profi @kathrinwauer.beauty 💖

👉 Du willst auch frischen Glow statt müde Haut?#GlowUp #BeautyHack #NiceCube #SkincareHumor #CoupleMoments
Ich möchte jeden Tag den größtmöglichen Spaß Ich möchte jeden Tag den größtmöglichen Spaß haben 😎✨
Leben ist zu kurz für “vielleicht später”. Heute ist der beste Tag, um laut zu lachen, Neues zu probieren und mal was völlig Verrücktes zu machen.

Was macht dir heute richtig Spaß? Schreib’s in die Kommentare – vielleicht inspiriert’s jemanden.

#funmodeon #lebenjetzt #goodvibesonly #abenteueralltag #spaßhaben #keinezweiterverschwenden
Ein ganz normaler Sonntag Nachmittag bei Christoph Ein ganz normaler Sonntag Nachmittag bei Christoph und Anne ☀️🐳💦 Lasst uns nie aufhören zu spielen und das Leben zu genießen 🎉🫶🥂 Freunde einladen, Kuchen essen und in den Teich springen! Lieben wir 💞 #sundays  #sommergefühle  #sommersonnesonnenschein #lasstunswiekindersein
Auf das schöne Leben ✨🫶🥂❤️ Wie schön Auf das schöne Leben ✨🫶🥂❤️ Wie schön war bitte dieses Wochenende! Perfektes Wetter ☀️und ganz viel Zeit mit Freunden🫶, gutes Essen und dem ein oder anderen Gläschen Prosecco🥂! Life is good!
Lasst uns mehr Erinnerungen schaffen! 
An welches fantastische Wochenende denkst du zurück ☺️✨? #goodlife #gartenparty #zeitmitfreunden
✨ Zum allerersten Mal einen TikTok-Tanz ausprobi ✨ Zum allerersten Mal einen TikTok-Tanz ausprobiert – und das auch noch ganz spontan auf einer Party mit meinen Mädels.
Hatten wir einen Plan? Nein.
Hat’s Spaß gemacht? 100%! 💃😄
Okay, wer zeigt uns den nächsten Tanz? 👀👇
Markier deine Dance-Crew und let’s go!
#TikTokDance #PartyVibes #SpontanIstAmBesten #DanceWithMe #ReelFun
Wir haben unsere Freunde eingeladen, alle in Weiß Wir haben unsere Freunde eingeladen, alle in Weiß, unter Lichterketten gespeist und die längste Nacht des Jahres gefeiert 🌕🍷🌸 Das war definitiv ein Punkt auf meinem Visionboard, und es ist genauso schön – vielleicht sogar noch ein bisschen schöner – gewesen, als ich es mir vorgestellt habe 💖

✨ Hast du auch so einen Sommertraum? Markier jemanden, mit dem du ihn unbedingt erleben willst!
#WhiteDinner #MidsommarVibes #Gartendinner #Sommernachtstraum
Heute war Putztag ! Die Orangerie strahlt wieder ! Heute war Putztag ! Die Orangerie strahlt wieder ! Es ist ein Angang, aber es lohnt sich! Bin so so dankbar für die Unterstützung meiner Mama @fraujeske ✨💞
Was muss bei dir dringend ein fresh up haben ? #Gartenarbeit #werimglashaussitzt #solltenichtmitsteinenwerfen #orangerie #gartengestaltung #sommerabende #summerishere
Ein kleines Gartenhäuschen, die Orangerie, ein Rückzugsort –
… das war der Plan. Laue Abende mit Lichterkette, ein Gläschen Wein, Füße hoch. 🍷🌙
Und dann?
Kraut zwischen den Platten. Ameisenparade. Spinnweben deluxe.
Jetzt wird erstmal geschrubbt statt gechillt. 😅🧼

Kennst du das auch?
#TraumhausRealityCheck
#Gartenliebe #Orangerie #Reallife #HausImGarten #Gartenalltag
  • Kontakt
  • HOME
  • Blog
  • Food
  • DIY
  • Wohnen
  • Garten
  • Persönliches

hafenmaedchen

FOOD, DIY & LIFESTYLE

  • HOME
  • Blog
  • Food
  • DIY
  • Wohnen
  • Garten
  • Persönliches

Allgemein · 8. September 2017

Wildrezept – Rehrücken in Rotwein eingelegt dazu Süßkartoffelpüree

Blanchet Rouge de France Rotwein zu Rehrücken im Bräter

WERBUNG// Herbstzeit ist die gemütliche Jahreszeit und damit der perfekte Zeitpunkt um Freunde einzuladen und kleine Dinnerpartys zu schmeißen. Offiziel ist ja noch Sommer, aber so langsam wird es schon ein klitzekleines bisschen kühler und herbstlich. Wir haben gerne Besuch, wir kochen gern und sind auch immer wieder dabei etwas neues auszuprobieren. Seit geraumer Zeit habe ich einen Bräter, der bisher leider viel zu selten genutzt wurde, und nun seinen großen Auftritt hatte.

Ein in Blanchet Rouge de France eingelegter Rehrücken wurde zubereitet. Der fruchtig- beerige Rotwein mit seinem weichem Geschmack, harmoniert besonders gut zu Wild, aber auch zu Lamm und Pasta schmeckt dieser Klassiker aus dem Frankreichregal. Besonders viel Freude bringt mir die Zubereitung von Wildfleisch, seitdem ich einen Jäger an meiner Seite habe. Gerne begleite ich den Liebsten auf Revierfahrten und war sogar schon mehrfach dabei, wie es dazu kam das er einen Rehbock geschossen hat. Ein ganz besonderer Moment, wenn dann das Gericht fertig zubereitet auf dem Tisch steht und man dies mit Freunden gemeinsam genießen kann, die genauso Wild & Jagd begeistert sind wie wir.Die perfekte Weinbegleitung zum Gericht war durch den Blanchet Rouge de France ebenfalls gegeben.

Eingelegter Rehrücken in Rotwein mit Zwiebeln und Knoblauch

Kommen wir nun zum Rezept.

Rehrücken mit Süßkartoffelpüree & Rotweinsauce

Rehrücken und Süßkartoffelpüree

1 küchenfertiger Rehrücken ohne Knochen ( 1,2 Kg)

1 Knolle frischer Knoblauch

6 Zweige Rosmarin

1 große rote Zwiebel

3 Lorbeerblätter

1 Flasche Blanchet Rouge de France Trocken

Am Vortag den Rehrücken abwaschen und abtupfen und in einen ausreichend großen Bräter legen. Die Zwiebel achteln und gemeinsam mit den frischen Knoblauchzehen zum Fleisch geben. Die ganze Flasche Rotwein hinzufügen, sodass das Fleisch gut bedeckt ist. Rosmarin und Lorbeerblätter auf das Fleisch geben und den Bräter mit Deckel über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Weitere Zutaten:

Salz & Pfeffer

100g Bacon

500ml Wildfond

1- 2 El Speisestärke

Am nächsten Tag den Rehrücken von der Rotweinmarinade trennen. Dafür die Rotweinmarinade durch ein Sieb geben und in einem Topf auffangen, anschließend bei starker Hitze aufkochen und ca 15 Minuten köcheln lassen. Backofen auf 200 °C Grad vorheitzen.

Nun den, von der Rotweinmarinade getrennten, Rehrücken mit Salz & Pfeffer würzen und dann im Bräter mit Bacon belegen.

Rehrücken bei 200°C Grad für ca.30 Minuten garen. Nach den ersten 10 Minuten einen viertel Liter der Rotweinmarinade hinzugeben.

Nach Ende der Garzeit den Rehrücken, 8-10 Minuten in Alufolie ziehen lassen.

Wildfond in den Bräter geben und mit dem Bratensatz eine Sauce herstellen. Mit Speisestärke andicken. Die Sauce durch ein Sieb geben und zum Rehrücken servieren.

Und dazu Blanchet Rouge de France

Als leckere Beilage für den Rehrücken empfehle ich Süßkartoffelpüree

1 Kg Süßkartoffeln

30 g gesalzene Butter

Salz, Pfeffer

Süßkartoffeln schälen und in Salzwasser garen. Kartoffeln abgießen etwas Wasser aufbewahren. Süßkartoffeln mit dem Stabmixer cremig pürieren. Butter hinzugeben und mit Salz & Pfeffer abschmecken. Wem das Püree nicht cremig genug ist, kann auch etwas vom Kochwasser hinzugeben.

Zum Rehrücken schmecken auch Bohnen mit Speck, Rotkohl oder angebratene Champinons mit Zwiebeln.

Na was sagt ihr, klingt nicht nur lecker schmeckt auch Lecker.

Wilde Grüße

vom hafenmaedchen

Merken

Teile diesen Beitrag

In: Allgemein

Das magst du vielleicht auch

Frage-Foto-Freitag
und es wird leider nicht besser! Langeweile!
Strandperle =)

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Nächster Beitrag >

Burgerliebe – Caeser Burger mit Avocado und Nektarine

Hey! Schön dass du da bist.

Folge mir auf Instagram

Folge mir auf Pinterest

hafenmaedchen-Pinterest
  • Impressum
  • Datenschutzerklärung

Copyright © 2025 hafenmaedchen