Ein Bett im Garten, nicht nur ein Hingucker sonder Ein Bett im Garten, nicht nur ein Hingucker sondern auch eine großartige Entspannungsoase! Durchstöbert mal die Kleinanzeigen und schaut nach einem Metallbett, dort kann man großartige Schnäppchen machen! Wir nutzen Klappmatratzen, die sind gemütlich und praktisch zugleich! Egal ob im Garten, auf der Terrasse oder dem Balkon, ich liebe Outdoorbetten! Steht in deinem Garten auch schon ein Bett ? Dann zeig es doch mal unter #einbettimgarten #gartengestaltung #gartenideen #meinschönergarten
Ich wünsche euch alles ein tolles Pfingstwochenen Ich wünsche euch alles ein tolles Pfingstwochenende☀️! Wir genießen die Zeit zu Hause und erledigen so dies und das ! Gestern habe ich ein paar Fotos mit der Drohne gemacht und liebe die Entwicklung über die Jahre in unserem Garten und auf dem Hof! Hätte man mir von ein paar Jahren gesagt, dass ich die Gartenarbeit so lieben werde, ich hätte es nicht geglaubt 🫣🙌🏻 Liebe diesen Gartentraum! Wovon träumst du ? #gartengestaltung #gartenliebe #meinschönergarten #gartenideen
Gartenarbeit ist so unfassbar anstrengend! Aber es Gartenarbeit ist so unfassbar anstrengend! Aber es tut so gut mit den Fingern in der Erde zu buddeln, die Gedanken schweifen zu lassen und sich körperlich auszutoben 💪🏻💭👩🏼‍🌾 Mir hilft immer die Vision, das fertige Bild im Kopf! Was treibt dich an 🌸? #gartengestaltung #gartenliebe #gartenideen #meinschönergarten
Mama 💜 I love you 💕 @fraujeske #muttertag #m Mama 💜 I love you 💕 @fraujeske #muttertag #mamaistdiebeste #
Du hast dich schon immer gefragt wie dieses Guided Du hast dich schon immer gefragt wie dieses Guided Cooking im Thermomix eigentlich funktioniert ! Ich zeig es dir! Dieser Mango Lassi ist so lecker und einfach🥭🍹! #guidedcooking #thermomix #cookidoo
Zuhause 💜🙌🏻 Dies ist mein Happy Place! Di Zuhause 💜🙌🏻 Dies ist mein Happy Place! Dieser Ort ist so magisch und ich liebe es so sehr meine Kreativität an diesem wunderschönen Ort zu Leben! Danke Universum 🌟🌙💜 #gartengestaltung #wirpflanzenmitkatrin #gartenglück #gartenliebe
Tulpen aus dem eigenen Garten! Wie wunderschön 🤩 🌷 #gartenglück #gartenliebe #ausdemgartenaufdentisch
Es liegt wieder eine tolle Woche Meditation hinter Es liegt wieder eine tolle Woche Meditation hinter mir🙌🏻💜! Wahnsinn wie gut dieser Start in den Tag tut! Zweimal habe ich sogar draußen meditiert, das war gleich doppelt toll! Der nächste Kurs ist schon gebucht und ich freu mich riesig drauf @paulines_soulspace 🙌🏻🌟💕
Ich habe heute das Staudenbeet an der Orangerie be Ich habe heute das Staudenbeet an der Orangerie bepflanzt! Ach ich freu mich schon wenn es herrlich blüht im Sommer! Zum ersten Mal habe ich wirklich in Masse gepflanzt! Ich möchte dass es schnell schön und voll aussieht 🤩💜🌱🌸 #gartengestaltung #staudenbeet #orangerie #wirpflanzenmitkatrin #beetgestaltung
  • Kontakt
  • HOME
  • Blog
  • Food
  • DIY
  • Wohnen
  • Garten
  • Persönliches

hafenmaedchen

FOOD, DIY & LIFESTYLE

  • HOME
  • Blog
  • Food
  • DIY
  • Wohnen
  • Garten
  • Persönliches

Allgemein, Hamburg · 8. März 2015

Benvenuto! Herzlich Willkommen in der Welt des Espresso – Espressoschulung

Benvenuto_marisa&nadja_650px

Benvenuto ! – heißt auf italienisch Herzlich Willkommen und ist gleichzeitig der Familienname von Marisa und Nadia. Das Familienunternehmen wurde vor über 30 Jahren vom Vater Gian-Carlo gegründet, er wollte sich mit besten italienischen Espresso einen Namen machen und machte dies mit großem Erfolg. Was klein im eigenem Keller und mit dem alten Fiat Panda begann wurde größer. Es entstand die Benvenuto-Hausmarke und das Geschäft wurde erweitert. Heute ist es ein reiner Familienbetrieb. “Meine Schwester und ich gestalten und verwalten das Mini-Imperium und unsere Männer kümmern sich um den Rest.” so Marisa

Benvenuto_cafe_650px

Benvenuto ist nicht nur der Familienname sondern beschreibt gleichzeitig ein Gefühl, wenn man den Laden betritt. Man ist sofort Herzlich Wilkommen und wird mit einem Strahlen empfangen. So auch am letzten Samstag zur Espressoschulung. In einem hübsch eingerichteten Hinterzimmer des kleinen Ladens im Grindelviertel, standen die hübschen Maschinen bereit und nebendran die Kaffeemühlen, gut versorgt mit selbstgemachtem Kalten Hund mit Amarettokeksen – uiiiii so köstlich – konnte es losgehen.

Antike_kaffeemaschinen_650px

Ich durfte in die große Welt des Kaffees abtauchen. In einem ausführlichen Theorieteil wurde uns von Shaham die Welt der Bohnen näher gebracht! Jede Menge Inputt, der für mich als Kaffeelaie erstmal verarbeitet werden musste, aber äußerst interessant war. Ich würde schon sagen das ich den Geschmack von einer Kaffeekette zu einem guten Kaffee herausschmecke, aber so tief in die Kaffeetheorie bin ich bisher noch nicht eingestiegen.

Espressoschulung_theorie_650px_bearbeitet-1

Nun weiß ich mehr zu Mahlgrad,Crema, den verschiedenen Bohnen und das die Kaffeebohnen nach Röstung noch 4 Wochen in der Verpackung bleiben sollten und eigentlich nie ablaufen und auch noch ein bisschen mehr.

Im praktischen Teil ging es dann um die Bedienung der tollen Siebträgermaschinen. Ob so ein stylisches Ding sich nicht auch in meiner Küche gut machen würde ??? Ohja ganz bestimmt! Ich hab mich auf jedenfall verliebt, in die Maschine, das Design und in den Espresso der da rauskommt !

Siebtraegermaschine_650px

Die Bedienung der Maschine wurde näher gebracht, ganz wichtig ist z.B. nur die schwarzen Teile anzufassen, da alles andere sehr heiß wird! Bei den Benvenutos wird Kaffee nach Gefühl gemacht. Der Kaffee wird nicht Gramm genau ausgewogen, sondern nach Augenmaß in den Siebträger gefüllt, natürlich kann man seine Kaffeemühle genau einstellen, jedoch muss dies bei jeder neuen Bohne wieder erneut eingestellt werden, sowie auch der Mahlgrad.

Espressozubereitung_650px

Also nix mal eben easypeasy Kaffeekochen, das ist schon ne Wissenschaft für sich, aber in den nur zweieinhalb Stunden des Workshops hat das schon soviel Spaß gemacht das ich mir gut vorstellen könnte den Spaß auch zu Hause mitzumachen.

Tamper_Espressoschulung_650px_bearbeitet-1

Kommen wir nun zu einer weiteren Königsdisziplin, wenn wir den für uns perfekten Espresso zubereitet haben sollte der Milchschaum auch perfekt werden. Erstens immer nur sowiel Milch aufschäumen wie gebraucht wird und nicht heißer als ca 60°C Grad ! Der richtige Strudel muss entstehen nicht zu viele Bläschen usw. Wirklich nicht leicht ! Und damit man das gut üben kann, haben wir Wasser mit einem Tropfen Spülmittel aufgeschäumt! Eignet sich perfekt zum üben, damit man irgendwann den Dreh raus hat und weiß wie man das Kännchen halten sollte.

Milch_aufschaeumen_uebung_650px

Mein erster Cappucino war dann doch noch ein bisschen wackelig, der Milchschaum aber ganz okay, und der Espresso lecker. Das mit der Latte Art müssen wir dann aber noch ein bisschen üben 😉 !

IMG_8770

Vielleicht habt ihr ja auch mal Lust bei den Benvenutos vorbeizuschauen. Ob auf einen leckeren Kaffee, um neues Zubehör für eure Kaffeemaschinen zu kaufen oder wenn eure Bohnen das nächste Mal ausgehen.

Liebe Grüße

vom hafenmaedchen

Benvenuto Hamburg

Heinrich-Barth-Straße 15
20146 Hamburg
Telefon 040 / 410 29 20
Fax 040 / 414 69 31 3

Öffnungszeiten :

Mo.-Do. 09.30 – 17.00 Uhr

Fr.     09.30 – 15.00 Uhr

 

*Vielen Dank an Marisa, Nadia, Shaham und Daniel für den tollen Vormittag !

 

 

 

Teile diesen Beitrag

In: Allgemein, Hamburg

Das magst du vielleicht auch

Mein Wochenende !
Heute ist “Tag des deutschen Butterbrots” – und passend dazu gibts ne leckere Stulle
BLOGST 2012

Kommentare

  1. Inga meint

    9. März 2015 um 14:10

    Mmmm, das klingt wirklich toll!
    Jetzt habe ich Lust auf den nächsten Kaffee… 🙂
    Werden die Workshops dort öffentlich angeboten, oder war das nur etwas für geladene Insider?

    Liebe Grüße
    Inga

    Antworten
    • Anne meint

      9. März 2015 um 20:06

      Die sind für jedermann und werden 1x im Monat angeboten 😉

      Antworten

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Nächster Beitrag >

Wildes Burgerglück durch Inspiration aus dem Internet

Hey! Schön dass du da bist.

Folge mir auf Instagram

Folge mir auf Pinterest

hafenmaedchen-Pinterest
  • Impressum
  • Datenschutzerklärung

Copyright © 2023 hafenmaedchen