Hamburg

Monatsliebling im August – Nord Coast Coffee Roastery

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Der August ist schon wieder fast vorbei, lange schlummern diese Bilder auf meiner Festplatte und wollen veröffentlicht werden, einige andere Blogger sind mir nun  zuvor gekommen, aber das macht nix ich zeig ihn euch trotzdem – Meinen Monatsliebling im August. Denn für mich ist es ein absoluter Place to be, und gehört damit auch auf meinen Blog. Die Nord Coast Coffee Roastery findet ihr in der Deichstraße, nicht weit entfernt von der Speicherstadt und ein Besuch lässt sich daher sehr gut verbinden mit einem Spaziergang durch die Speicherstadt & Hafencity oder mit einem anschließendem Bummel durch die Innenstadt. Ich war nun schon zweimal dort, einmal im Winter um heißen Kaffee zum Aufwärmen zu trinken und den absolut köstlichen Cheesecake zu probieren & einmal kürzlich im Hochsommer ( ähm ich meine einer der wenigen heißen Tage) zum frühstücken. Vom Portugiesenviertel aus lässt es sich durch einen kleinen Spaziergang gut erreichen. Schon lange habe ich die leckeren Avocadostullen mit pochiertem Ei auf Instagram beneidet, und Ziel war es immer auch mal eine zu Essen. Glücklicherweise erwischten wir einen letzten Platz am Fenster, ein echter Logenplatz, denn bei geöffneten Fenster konnten wir auf den Fleet schauen und das ein oder andere vorbei schippernde Bötchen beobachten.

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Food

Frühstück mit Superfoods – Meine Power- Smoothiebowl für einen guten Start in den Tag

Naturalmojo-Zutaten-SmoothiebowlWERBUNG – Jeder Tag sollte mit einem guten Start beginnen, was das für mich bedeutet erzähle ich heute in diesem Blogpost. Angefangen hat die Geschichte im Urlaub, leider waren meine zwei Wochen Sommerurlaub, welchen ich auf dem Lande beim Liebsten verbrachte mehr als verregnet. Dies hatte zur Folge das wir sehr gemütlich waren und das ein oder andere Mal auch nicht besonders gesund gefrühstückt haben, und von einem dieser Erlebnisse möchte ich kurz erzählen. Wir hatten eine kleine Shoppingtour durch ein großes Möbel-und Bekleidungsgeschäft geplant, welches auch ein Restaurant hat, wo man u.a. auch frühstücken kann (Fressbuffet-ich nenn das nun mal frech so). Was für ein guter Plan, dachte ich dann lass uns frühstücken gehen und danach bummeln wir ne Runde, soweit auch fein. Nur leider ging es mir danach irgendwie nicht wirklich gut, vollgefressen, völle Gefühl, Pappsatt. das Gefühl ich will nie wieder was Essen. Auf dem Rückweg sagte ich dann nur, „eigentlich eine so doofe Idee dort zu Frühstücken, mir gehts einfach nicht gut danach“, die Antwort des Liebsten war die selbe, und er sagte, „wenn man vorher schon weiß wie es schmeckt„. So schnell brauch ich ein solches Fressbuffet erstmal nicht und ich sehnte mich nach einer Schale Quark, oder Joghurt mit Früchten. Ein paar Tage später war die Anfrage von NATURAL MOJO im Postkasten, wie passend da ich doch gerade so große Lust auf etwas gesundes hatte. Seit diesem Erlebnis gibt es nun wieder häufiger leckere Smoothies & Smoothiebowls zum Frühstück.

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Food

Blitzpizza – Dinnes is ready – Blitzschnell und superlecker

Zweierlei-BlitzpizzaDinner is ready ! Es gibt Gerichte, die sieht man immer wieder in den sozialen Netzwerken, ich denke dann oft muss ich auch mal ausbrobieren, oder man macht sie schon ganz lange und immer wieder! Mir geht es so mit der Blitzpizza, und da ich heute in Stimmung war das ganze mal schön in Szene zu setzten, habe ich meine Variante der Pizza für euch festgehalten und schicke dieses Rezept nun als 1.989.765ste  ins World Wide Web ! Denn vielleicht hast genau du es auch schön dröfltausendmal gesehen und doch noch nicht gemacht!?

Wie der Name schon sagt, geht das ganze Blitzschnell und eignet sich auch besonders gut zur Resteverwertung. [Weiterlesen…]

Food

Quesadilla vom Kontaktgrill – Heute zeige ich euch mein neues Küchengerät – absolut HOT

 

Quesadilla-vom-kontaktgrill

Werbung – Die Grillsaison in diesem Jahr hatte ich mir etwas anders vorgestellt. Ich hatte mich auf viele schöne Barbeque- Nächte auf Balkonien auf dem Lande gefreut, doch die letzten zwei verregneten Wochen, die sich auch mein Sommerurlaub nannten, war gar nicht an Grillen auf Balkonien zu denken. Nur zu gut das ich meinen „Stadtgrill“ mit aufs Land nahm! Meinen Stadtgrill, ja ganz genau um auch in Hamburg Grillen zu können, besitze ich seit einiger Zeit einen Kontaktgrill. Dieser stand bereits lange Zeit auf meiner Wunschliste, denn ich träumte von gegrillten Paninis, einem saftigen Steak und leckerem Gemüse vom Grill, und das nicht nur wenn ich auf dem Lande beim Liebsten sein kann. Da kam die Pressemitteilung von Grundig* sehr gelegen und mir wurde freundlicherweise dieses Testgerät zur Verfügung gestellt. [Weiterlesen…]

Food

Homemade Icecream – Das easypeasy Eis ohne Eismaschine in Geschmacksrichtungen deiner Wahl

IcecreamWie gerne wollte ich euch bei diesem Post mit Sonnenschein, lockerer Sommerstimmung auf Balkonien auf dem Lande begrüßen. Doch daraus wurde leider nichts, stattdessen sitze ich im Strickpulli, mit warmen Puschen und nem heißem Kaffe am Schreibtisch und höre den Regen an die Fensterscheibe prasseln. Letzte Nacht war es kalt bitterkalt so um die 7 Grad habe ich gehört. Der Sommer ist doch einfach nicht mehr das was es mal war. Dennoch möchte ich euch heute den Tag versüßen und den Sommer auf den Bildschirm holen und vielleicht später schon in euer Tiefkühlfach. Lange schon bestaune ich tolle Eisrezepte auf vielen Blogs, ob mit oder ohne Eismaschine, alles soll möglich sein. Da ich in meiner Wohnung in Hamburg ja leider kein Tiefkühlfach habe um mich in Sachen Eis kreativ auszutoben, habe ich die Möglichkeit nun im Urlaub auf dem Lande genutzt um ein ganz easypeasy Rezept zu zaubern.

Aber Achtung Kalorienbombe! Die Grundzutaten für dieses Eis sind Sahne und gezuckerte Kondensmilch. Auf dieses Rezept von Gemma Staffort bin ich bei der Recherche durchs Internet gestoßen, das tolle ist, es lässt sich individuell erweitern durch deine Lieblingszutaten.

Homemade-Icecream-Johannisbeerswirl

So einfach gehts:

450ml Sahne steif schlagen und 400ml gezuckerte Kondensmilch z.B Milchmädchen* unterrühren !

Die Grundmasse für die Eiscreme ist somit in wenigen Minuten gemixt. Ich habe die Masse in zwei Teile portioniert.

Für das Johannisbeereis werden 200g Johannisbeeren mit 1 Päckchen Vanillezucker püriert. Diese Masse durch ein Sieb geben um die kleinen Kerne heraus zu sieben. Das fertige Püree nun unter die Masse swirlen. Achtet darauf die Eismasse in ein gefriergeeignetes Behältnis zu füllen. Über Nacht gefrieren lassen.

Eisbecher-Ernussbutter-Nutella

Für das zweite Rezept habe ich Erdnussbutter und Nutella verwendet. Ich liebe Erdnussbutter-Nutella-Eis. Immer wenn es diese Sorte in meinem Hamburger Lieblingseisladen (Ina berichtete mal über unseren gemeinsamen Besuch) gibt muss ich da hin. Nun ist es aber auch in meinem Gefrierschrank.

Bei diesem Rezept wählt auch der Geschmack, Erdnussbutter & Nutella nach belieben unter die Grundmasse geben, aber achtung nicht zuviel sonst droht der Zuckerschock 😉 !

Vor dem Verzeht, wieder leicht antauen lassen, dann ist es ganz wunderbar cremig !

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Ich hoffe ich konnte euch trotz des Wetters gute Laune auf Eis machen, denn ein Eis geht ja bekanntlich immer. Lasst mich doch gern wissen, ob ihr auch schonmal Eisrezepte ausprobiert habt und wenn ja welche?

Liebste Grüße

vom hafenmaedchen

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Hamburg

Neue Burgerlocation Peter Pane – Eröffnung an der Hoheluftchaussee Hamburg

PeterPane InteriorWerbung- Hereinspaziert in die neue Location von Peter Pane an der Hoheluftchaussee. Nun denkt ihr oh schon wieder ein Burgerladen. Ohja und ich finde Hamburg hat noch immer nicht genug ;). Ich liebe die Vielseitigkeit der Hamburger Burgerläden, jeder hat seine Stärken und Schwächen und das ist auch gut so. So hat der eine die wildesten Kreationen, der andere wiederum das beste Beef. Heute stelle ich euch den neuen Peter Pane an der Hoheluftchaussee vor. Reinkommen & Wohlfühlen ist hier angesagt. Ich finde das Interior-Designkonzept ist mehr als aufgegangen. Es wurden viele gemütliche Ecken geschaffen, die meisten befinden sich etwas erhöht auf verschiedenen Ebenen. Besonders gut gelungen ist der Mix aus Natur und Moderne. Es wurde ganz viel Holz verwendet, Tische und Bänke sind schlicht in Dunkel mit heller Tischplatte gehalten. Die Wände sind teilweise floral in grün gehalten andere wiederum in Gold. Große Wandleuchten schmücken die Wände und ziehen jede Menge Aufmerksamkeit auf sich und zaubern ganz nebenbei ein gemütliches Licht. [Weiterlesen…]

Lifestyle

Schlafen wie auf Wolken – Mein Ikea Boxspringbett Endless Love

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Werbung- Na hast du gut geschlafen? Diese Frage beantworte ich seit einiger Zeit zu 99% mit ja. Denn seit ein paar Monaten schlafe ich in einem Boxspringbett. Ich nenne es auch gern meine Wolke, denn es ist so herrlich weich und gemütlich. Verliebt in dieses Prachtstück habe ich mich schon im letzten Jahr. Ich war zu einer Presseveranstaltung von Ikea in das Planetarium im Stadtpark eingeladen, dort wurden die neuen Boxspringbetten von IKEA vorgestellt. Allesamt exklusiv  für den deutschen Markt entwickelt und damit angepasst an die Schlafgewohnheiten der Deutschen. Ein kleiner Excurs noch zum Event, welches ganz fantastisch organisiert war, denn die Betten waren im oberen Bereich des Planetariums aufgebaut zum Probeliegen. Während des Probeliegens durften wir uns eine kleine Sternenshow ansehen und es gab ein kleines Betthüpferl. Ich glaube ich brauche nicht länger ins Detail gehen, denn jeder kann sich vorstellen, dass es so schnell um mich geschehen war. [Weiterlesen…]

Food

Sommersalat – Mit Ziegenfrischkäse, gegrillten Nektarinen und frischen Himbeeren und einem köstlichen Vinaigrette bekommst du den Sommer auf den Teller

Mazzetti-Teaser-gedeckterTischWERBUNG – Kommt zu Tisch, Dinner is ready ! Heute habe ich euch etwas ganz besonders leckeres mitgebracht. Die letzten Tage waren heiß endlich ist der Sommer in Hamburg angekommen, wir hoffen er bleibt noch ein Weilchen. Denn an diesen heißen Tagen, darf es am Abend gern etwas frisches sein, nicht wahr!? Nachdem es auf zahlreichen Blogs schon tolle Rezepte für Wassermelonensalat gibt, möchte ich euch eigentlich nicht auch noch mit meinem belatschern, wobei er soooo verdammt lecker ist, was meint ihr wollt ihr es haben? Ich freue mich wenn ihr mir die Frage in den Kommentaren beantwortet. Bis dahin gibt es erstmal einen anderen köstlichen Sommersalat.

Mazzetti-Zutaten-VinaigretteDieser Salat ist im Nu gezaubert und man benötigt nur wenige Zutaten, wovon man vieles sowieso im Hause hat. Ich durfte mich durch die Auswahl von Mazzetti L`ORIGINALE* testen und habe mich bei diesem Rezept für den Bio Aceto Balsamico Di Modena entschieden, denn dieser eignet sich besonders gut für Dressings, Antipasti und zum abrunden von Soßen. Er ist weich, vollmundig mit säuerlichen Akzenten. Die Besonderheit dieses Balsamico liegt darin, dass er über zwei Monate in Eichen- und Kirschholzfäßern gereift wird. Der Traubenmost der Lambrusco- und Trebbianotraube stammt aus ökologischem Landbau.

Kommen wir nun aber zum Rezept.

Mazzetti-Fruchtiger-Sommersalat

Für das Rezept benötigt ihr (ca 2 Portionen):

Dressing: 2 EL gutes Olivenöl – 3 EL Mazzetti Bio Aceto Balsamico* – 2 TL Feigensenf – Salz & Pfeffer

Salat: Mischsalat & Babyspinat – 2 Nektarinen – 100g Himbeeren – Ziegenfrischkäse

Für das Dressing verrührt ihr die Zutaten ganz fix in einem kleinen Gefäß, die Nektarinen habe ich in Spalten geschniten und auf meinem Kontaktgrill** kurz von beiden Seiten angebraten. Salat waschen, gut trocken tupfen und auf den Tellern anrichten. Ziegenfrischkäse in kleinen Flöckchen auf dem Salat verteilen, Nektarinen anrichten und mit Himbeeren garnieren. Den fertigen Salat mit etwas Dressing beträufeln. Lasst es euch schmecken !

Mazzetti-Sommersalat-Dinner

Ich mag diese Kombinatin besonders gern, fruchtig und frisch, denn so verschwindet auch die Dominanz des Ziegenfrischkäse. Die leichte Schärfe des Feigensenfs gibt dem Vinaigrette ebenfalls eine besondere Note, die durch den milden Geschmack des Balsamicos abgerundet wird. Ein leckeres Stück Pute oder ein Stück Fisch schmecken sicher auch hervorragend zum Salat. Was haltet ihr davon wenn ihr die Liebsten beim nächsten Grillen mit diesem leckeren Salat überrascht. Ich muss sagen mit außergewöhnlichen Kombinationen, überrascht man Freunde und Familie immer wieder.Für euch getestet 😉 ! Ich bin gespannt auf euer Feedback. Außerdem habe ich auf Pinterest eine kleine Sammlung für weitere Rezepte mit Balsamico erstellt.

Sommerliche Grüße

euer hafenmaedchen

*Dieser Beitrag ist in Zusammenarbeit mit Mazzetti entstanden – Vielen Dank

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Lifestyle

Beachday – Sommer, Sonne, Strand und Sonnenschutz

Beachday-TeaserWERBUNG – Ein Tag am Meer war schon lange geplant, leider ließ und lässt der Sommer ja immer noch mehr oder weniger auf sich warten. Doch ich bin immer gern vorbereitet, deshalb habe ich vor einiger Zeit meinen Sonnenschutzvorrat für diesen Sommer bei apotal.de* bestellt. Für mich ist Sonnenschutz  täglich ein großes Thema, ich achte immer darauf eine Tagescreme mit LSF zu verwenden, und das schon seit meinem 25. Lebensjahr, da war es für mich an der Zeit auf gute Produkte zu setzten, denn man kann ja nicht früh genug damit anfangen. Seit dem letzten Jahr habe ich auch verstärkt mit Pigmentstörungen zu tun und von daher ist Sonnenschutz für mich gleich dreifach so wichtig. Für die betroffenen Stellen verwende ich gern einen Sonnenstick wie z.B. Vichy Capital Solei Stick , so gehts schnell und einfach perfekt auch unter der Tagescreme und Make up. Kommen wir nun aber zu meinem Strandtag. Ich habe einige Freunde die dem sportlichem Hobby Kitesurfen verfallen sind. Allesamt besitzen sie tolle Bullis und leben das wahre Beachlife. Ich durfte einen Tag und eine Nacht eintauchen in dieses Gefühl von Sand, Salz & Meeresrauschen. Bulli-und-SPO

Meine Freundin Steffi hat einen traumschönen Bulli, mit dem wir auch schon bis nach Amsterdam gefahren sind. Der treue Instagramfollower kann sich vielleicht noch erinnern, alle anderen dürfen nun gern noch mal unter dem Hashtag #hafenmaedchengoesholland stöbern. Sie hat ihr kleine Haus auf Rädern, ganz stilvoll eingerichtet, natürlich ganz Mädchenlike mit Rosaakzenten. Einsteigen, losfahren & wohlfühlen. Jetzt wo ich so in Erinnerungen schwelge, habe ich direkt wieder Lust auf ein paar Tage on the Road, Holland, Amsterdam & das Ijselmeer war auf jedenfall eine Reise wert. Aber wenn die Zeit knapp ist, kann man auch einen schönen Tag am Strand von St. Peter Ording verbringen, so wie vor kurzem an einem heiteren bis wolkigem Tag.

Strandkorb-Sonnenschutz_bearbeitet-1Ich finde Sonnenschutz fängt ja bereits zu Hause an. Nach dem Duschen benutze ich immer die Erste Schicht Sonnenschutz, so kommt man mit der Creme/Spray überall gut hin und es wird auch nix vergessen und der Grundschutz ist gegeben. Für unterwegs eignet sich dann sehr gut ein Sonnenspray, welches easy aufgesprüht verteilt werden kann, der Sonnenstick für empfindliche Stellen wie z.B. Pigmentstörungen und fürs Gesicht benutze ich auch gern eine Creme mit LSF 50, wie z.B. die Vichy Capital Solei . Drei Produkte mögen nun vielleicht viel klingen, aber mir ist die optimale Pflege &  der Schutz sehr wichtig, außerdem reichen die Produkte ja auch für die komplette Saison.

Strand-Korb-Sonnenspray

Ich war natürlich wieder mal bestens ausgestattet nicht nur mit Sonnencreme, sondern auch was das leiblich Wohl anbelangte, was passt mehr zu einem sommerlichen Tag am Strand als Melone und erfrischende Limo. Ich hatte kleine Wassermelonenpops vorbereitet & leckere Gurkenlimo von Cucumis dabei, noch ein zwei Zeitschriften und die Entspannung im Strandkorb war perfekt.

Bullilove-Kitesurfer-steffi

Zwischendurch wurde natürlich auch etwas den Kitern zugeschaut, doch leider waren es nicht die optimalen Bedingungen, das mit dem Wind ist ja immer so eine Sache, genau wie mit der Sonne. Deshalb wünschen wir uns nun für den August noch viele sonnige Tage und ein bisschen Wind für die Kiter. Denn es soll hoffentlich nicht der letzte Strandtag für dieses Jahr gewesen sein.

In diesem Sinne Happy Sommer

euer hafenmaedchen

Kitegirl_SPOKiterin_SPO

*Vielen Dank an apotal.de für die Zusammenarbeit, dieser Beitrag entstand in Kooperation.

Lifestyle

Monatsliebling im Juli- MANDY or DANDY – Thea’s Salon in der Schanze

Mandy-or-Dandy-Fenster-Logo_bearbeitet-1Der Juni ist irgendwie an mir vorbei geflogen, wie konnte das nur ohne Monatsliebling passieren. Nun haben wir Anfang Juli und ich habe einen ganz besonderen Tipp für euch. Ich war am Wochenende zu Gast bei Thea in ihrem Salon MANDY or DANDY. Reinkommen und Wohlfühlen ist hier das Motto. Als die Anfrage von Thea kam ob ich Lust habe auf ein kleines Styling in ihrem neuen Salon habe muss ich nicht lange überlegen. Ihre Website sah schon unglaublich ansprechend aus und auch in live wurde ich nicht entäuscht. Die witzigste Geschichte ist aber eigentlich, das Thea und ich uns schonmal begegnet sind, damals arbeitete sie beim Friseur im Portugiesenviertel, bei mir gegenüber.

Nun ist es aber endlich soweit und Thea ist seit März Geschäftsführerin bei MANDY & DANDY im Schanzenviertel. [Weiterlesen…]